곡류를 가공한 몰트를 주재료로 효모로 발효시키고, 

향신료 역할을 하는 홉(hop)을 첨가해 깨끗한 물로 담궈낸 

맥주는 기원전 4세기부터 그 근원을 찾아볼 수 있을 정도로 

인류가 오랫동안 사랑해온 알코올 음료입니다. 

맥주는 향과 쓴맛을 담당하는 홉을 비롯해 

재료의 조합에 따라 다양한 맛을 낼 수 있기 때문에 

맥주 매니아들은 획일화된 대기업 맥주 공장에서 생산되는 

맥주들보다 자신들의 취향에 맞는 맥주를 생산해내는 

로컬 혹은 소규모 양조장의 수제 맥주를 선호하기도 합니다.

수제 맥주를 만들어내는 소규모 양조장은 

마이크로 브루어리(micro brewery)라고 불리며, 

양조자인 브루어(brewer)의 취향과 실력, 

도전 정신에 의해 다양한 맥주가 만들어집니다. 

개별로 봤을 때는 작은 양조장일뿐인 마이크로 브루어리지만 

이들은 실험정신과 자부심으로 자신들의 맥주를 

생산해냈으며, 맥주의 양조 과정에 호박, 꿀, 오렌지껍질, 

고수, 심지어 베이컨까지 넣는 온갖 실험을 맥주에 

시도했으며, 그 결과 맥주의 발전에 지대한 영향을 

미치게 되었습니다.

마이크로 브루어리 혹은 지역 양조장에서 생산해내는 

맥주 사랑은 오랫동안 독일이나 체코, 벨기에와 같은 

유럽이 대표적이었지만, 미국에서도 근래들어 폭발적으로 

인기를 끌기 시작했습니다. 

미국의 양조장 수는 총 7,450개에 이르는데, 

이중 대기업을 제외한 로컬, 마이크로브루어리의 수가

7,346개에 이르고 미국내 판매량에 13.2%를

담당하고 있기도 합니다.(2018년 기준)

국내에도 마이크로 브루어리는 꾸준히 생겨나고 있으며, 

맥주 매니아들 사이에서 많은 사랑을 받아오고 있습니다. 

제주에도 몇몇 마이크로 브루어리가 있으며, 

그 가운데 탐라에일은 대한민국 최남단에 위치한 

양조장이기도 합니다.

탐라에일의 허진성 브루어는 제주의 아름다움에 매료되어 

제주에 자리를 잡아 제주를 닮은 맥주를 만드는 것을 

목표로 맥주를 만들고 있습니다. 

탐라 에일의 대표 맥주인 ‘곶자왈 IPA(인디아 페일 에일)은 

제주의 깨끗한 물과 제주의 특산물인 귤의 껍질 등을 이용해 

맥주에서 곶자왈을 닮은 상쾌함이 느껴질 수 있도록 

만들었습니다. 

그리고 그 제주를 담은 깨끗함이 탐라에일이 

추구하는 방향성이라고 전했습니다.

마이크로 브루어리 투어는 비단 해외뿐 아니라 

국내에서도 자주 접할 수 있는 프로그램이기도 합니다. 

양조장에서 맥주가 만들어지고, 발효되는 모습을 보고, 

양조자의 철학을 들어볼 수 있는 

마이크로 브루어리 투어는 맥주 애호가뿐 아니라 

모든 여행자들에게 색다른 여행 방법이기도 합니다.

대한민국 최남단, 

맑은 햇살이 비추는 제주의 양조장을 들러보세요.

가격

1인 12,000원

최소정원

4명 (최소정원 미달시 투어가 취소될 수 있습니다.)

투어일정

- 매주 금, 토 오후 4시

- 투어 및 시음 시간 30분+질답시간 30분, 총 소요시간 1시간

안내사항

- 맥주 및 굿즈 할인 구매 가능

- 미성년 투어시 무료 (성인 동반)

집결지

제주 서귀포시 예래로 31 탐라에일